Establecer una estación de café en casa es una excelente manera de disfrutar de una experiencia culinaria personalizada y de alta calidad. Uno de los aspectos más cruciales para lograrlo es la selección del café adecuado. En este post, te compartimos los diferentes tipos de café, sus propiedades y te ayudaremos a elegir el mejor para tu estación de café en casa.
Tipos de café para una estación de café en casa
Existen diversas variedades de café, pero las más comunes y apreciadas son:
- Café Arábica: Constituye aproximadamente el 70% de la producción mundial de café. Se cultiva en altitudes elevadas y es conocido por su sabor suave y aromático, con notas dulces y afrutadas.
- Café Robusta: Representa alrededor del 30% de la producción global. Se cultiva en altitudes más bajas y se caracteriza por un sabor más fuerte y amargo, con mayor contenido de cafeína.
- Café de Especialidad: Son granos de alta calidad que han sido cultivados en condiciones óptimas y evaluados con puntuaciones superiores en catas profesionales. Ofrecen perfiles de sabor únicos y complejos.
- Café Orgánico: Cultivado sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, respetando prácticas agrícolas sostenibles.
- Café Descafeinado: Aquel al que se le ha eliminado la mayor parte de la cafeína, ideal para quienes desean disfrutar del sabor del café sin los efectos estimulantes.
Diferencias entre los tipos de café
La principal diferencia entre el café Arábica y el Robusta radica en su sabor y contenido de cafeína. El Arábica ofrece un perfil más suave y aromático, mientras que el Robusta es más fuerte y amargo, con el doble de cafeína que el Arábica. Los cafés de especialidad destacan por sus perfiles de sabor únicos, resultado de condiciones específicas de cultivo y procesos de producción meticulosos. El café orgánico se diferencia por sus prácticas agrícolas ecológicas, y el descafeinado por la reducción de cafeína, manteniendo gran parte del sabor original.
Propiedades del café
El café no solo es apreciado por su sabor, sino también por sus múltiples beneficios para la salud:
Antioxidantes: El café es rico en antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el organismo.
Estimulación cerebral: La cafeína mejora la concentración y el estado de alerta.
Rendimiento físico: Aumenta los niveles de adrenalina, mejorando el rendimiento en actividades físicas.
Reducción del riesgo de enfermedades: El consumo moderado de café se ha asociado con una menor probabilidad de desarrollar enfermedades como Parkinson, Alzheimer y diabetes tipo 2.
Protección hepática: Puede disminuir el riesgo de cirrosis y otras afecciones hepáticas.
Alivio de dolores de cabeza: La cafeína tiene propiedades vasodilatadoras que pueden ayudar a mitigar cefaleas leves.
Termogénico natural: Contribuye a la quema de grasa al aumentar la tasa metabólica.
¿Cuál café elegir para mi estación?
La elección del café para tu estación en casa dependerá de tus preferencias personales y hábitos de consumo:
- Sabor: Si prefieres un café suave y aromático, opta por Arábica. Si buscas una bebida más intensa y con mayor cafeína, elige Robusta o una mezcla de ambos.
- Calidad: Considera invertir en cafés de especialidad para disfrutar de perfiles de sabor únicos.
- Prácticas sostenibles: Si valoras el respeto al medio ambiente, elige cafés orgánicos.
- Sensibilidad a la cafeína: Si eres sensible a la cafeína o deseas consumir café en horas nocturnas, el café descafeinado es una excelente opción.
Mejores cafés para una estación de café en casa
A continuación, te presentamos una selección de cafés de alta calidad que puedes adquirir en México:
Café Garat Gourmet
Este café soluble 100% arábica ha sido destacado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) por su excelente calidad y sabor equilibrado.
- Café garat liofilizado (soluble)
- Granos arábica
- Café mexicano
- Explora nuestra gama de productos
- Instrucciones para su uso adecuado: PREPARAR con UNA CUCHARADA (8 G) DE CAFÉ POR CADA TAZA DE 180 ML DE AGUA
Café Punta del Cielo Cosecha Premium de Chiapas
Ofrece un perfil aromático intenso y un sabor equilibrado, ideal para quienes buscan una experiencia gourmet.
La Parroquia Café Puro Tostado y Molido
Reconocido por su sabor robusto con notas a chocolate, es perfecto para diversas preparaciones.
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Café Oro
Destaca por su equilibrio entre acidez y cuerpo, ofreciendo un aroma y sabor suave que lo hacen muy disfrutable.
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- Microesferas
- Café Arábigo Robusto
Café Mis Raíces Oaxaca
Proveniente de Oaxaca, este café ofrece un sabor auténtico y un aroma envolvente, reflejando la rica tradición cafetera de la región.
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Café Salvic de Olla Mexicano
Ideal para quienes disfrutan del tradicional café de olla, esta mezcla preelaborada facilita su preparación y ofrece un sabor auténtico.
Café Stone Street Orgánico Mexicano Artesanal
Este café orgánico destaca por su perfil de sabor achocolatado
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- Deliciosas notas de chocolate | Perfil cremoso y dulce. | Café para preparación en frío | Molienda gruesa.
